Kwas Benzoesowy

KWAS BENZOESOWY (C6H5COOH)
Najprostszy aromatyczny kwas karboksylowy.

Zbudowany jest z pierścienia benzenowego zawierającego jedną grupę karboksylową. W temperaturze pokojowej występuje w postaci białych, igłowatych kryształów. W czasie ogrzewania łatwo sublimuje.

• Wzór sumaryczny C7H6O2
• Inne wzory C6H5COOH
• Masa molowa 122,12 g/mol
• Wygląd białe kryształki
• Identyfikacja Numer CAS 65-85-0

WŁAŚCIWOŚCI:

• Gęstość i stan skupienia 1,26 g/cm3 ; ciało stałe
• Rozpuszczalność w wodzie 0,29 g/100 g wody
• Temperatura topnienia 122,35 °C
• Temperatura wrzenia 249 °C
• Kwasowość (pKa) 4,2

Najbardziej znaną jego pochodną jest jego sól sodowa - benzoesan sodu, która jest często stosowana jako konserwant przedłużający trwałość produktów spożywczych. Sam kwas benzoesowy jest również stosowany w tym celu. Jego numer jako dodatku do żywności to E210.

AGRO-SIL PLUSOPAKOWANIE:
worki po 25 kg